Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития (№ 2)
Вопросов в тесте: 43
Вопросы теста
2. Помещения для людей и загоны для верблюдов и лошадей, окруженные крепостной стеной, защищающей от стихий и разбойников назывались …
3. Наиболее разветвлённая сеть постоялых дворов была создана на территории …
4. Первые гостиные дворы были учреждены …
5. Первое меню представляло собой …
6. Первым рестораном, где появилось меню на двух языках был …
7. B XVIв. на Руси были распространены питейные заведения для крестьян и посадских людей, они назывались …
8. Формат «фpи-флo» oт формата «столовая» отличается тем, что …
9. Выберите из логической цепочки неподходящее
10. На Руси гостиницы, где купцы заключали сделки, назывались …
11. Ж.А. Эскофье написал книгу …
12. Одна из гостиниц Санкт-Петербурга, построенная архитектором Лидвалем в начале XX-го века называется …
13. Первый профсоюз работников гостеприимства был создан …
14. Первая поваренная книга была написана в 1375 году главным поваром Гийомом Tирелем, служившим при дворе …
15. Особенность гостиницы «1 звезда» в том, что в ней …
16. Заслуга Ж. Эскофье в организацию работы кухни в разработке …
17. На развитие частных гостиниц в Европе в средние века огромное влияние оказало …
18. В настоящее время в России официальной является классификация гостиниц по системе …
19. Особенностью «чайной» являлось, то что …
20. Первые чайные в России появились в … губернии
21. Термин «бар» переводится c английского …
22. Иностранных купцов на Руси поселяли …
23. B средние века ночлег для путников предоставляли только …
24. Первая кофейня была открыта …
25. Первая американская гостиница, расположенная в специально построенном для нее здании называлась …
26. Установите последовательность появления предприятий индустрии гостеприимства на Руси
27. Высказывание «Удовлетворить клиента или потерять, третьего не дано» принадлежит …
28. Первый ресторан «Тур д`Ажан» появляется в Париже …
29. Упоминание o первых предприятиях индустрии гостеприимства встречаются …
30. Формат «бар» появился в …
31. Появление гостеприимства обусловлено …
32. Расставьте заведения для обеспечения путешественников ночлегом, в последовательности их возникновения
33. Отличие формата «бар» от формата «ресторан» в том, что …
34. Меню «а ля карт» появляется …
35. При царском дворе технику сервировки, которая стала называться «обслуживанием по- русски» ввели …
36. Ямская служба на Руси была учреждена …
37. Современным российским отелям мешает развиваться …
38. Гидами «Мишлен» и «ГоМийо» оценивается …
39. Постоялый двор преобразился в популярный формат гостиниц …
40. Ямы – это …
41. Впервые в России «герберги» появились …
42. Расселение путешественников в древнем Риме производилось …
43. Питейное заведение, для продажи алкогольных напитков и их незамедлительного употребления, появившееся в США, это – …
Нужна помощь именно с твоим тестом?
Написать намПохожие тесты
Ещё материалы, которые могут пригодиться по этой теме.
Теория и методика развития дошкольника
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнееОсобенности состояния и развития строительной отрасли страны
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнееСовременные технологии планирования и прогнозирования социально-экономического развития территорий
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнее