Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
Культура питания народов мира (№ 1)
Вопросов в тесте: 49
Вопросы теста
2. Почему китайские повара предпочитают готовить фарш без мясорубки?
3. Что из перечисленного подразумевают, когда говорят о культуре питания?
4. Где была открыта первая кофейня в 1554 году?
5. Чем знаменита Сычуаньская кухня?
6. Как подаются блюда при корейской трапезе?
7. Как называется совокупность или набор неких явлений в жизнедеятельности человека, которые связаны с пищей и питанием (употреблением пищи)?
8. К концу 1940 г. появилась самая известная в мире сеть ресторанов быстрого питания, которая насчитывает около 30 тыс. заведений в 119 странах мира. Укажите ее название
9. В каком веке столовые приборы вошли в обиход?
10. В раннем средневековье сложилось четкое разделение русского стола на два. Напишите их названия (между словами пропуск без знаков).
11. К какой из перечисленных религий относится такое понятие, как кошерная пища?
12. Основой какого русского национального сладкого изделия стали смешанные с мукой и маслом, с мукой и яйцами, мед и ягоды
13. Напишите наиболее распространённый напиток в Китае?
14. Как изменился рацион питания человека более 1,5 млн лет назад с появлением орудий для охоты?
15. К концу XIII – началу XIV вв. относят зарождение в Западной Европе … мастерства.
16. Укажите, кухня какой страны стала родоначальником и закрепила за собой прочную ассоциацию с общепринятым фастфудом
17. В какой азиатской стране была написана первая в мире кулинарная книга?
18. Укажите супы популярные во Франции
19. В России X - XIV вв. этот тип блюд приобрел значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое крупное мероприятие, отмеченное участием значительных масс людей. Напишите тип блюда, о котором идет речь
20. Как называется итальянское блюдо, которое состоит из риса с тертым сыром и луком, с креветками, грибами и с мягким, сливочным вкусом?
21. Укажите особенности русской кухни
22. На что заменяются трактиры и рестораны с 1917 г?
23. Согласно требованиям китайской кухни, сколько времени должна занимать предварительная обработка сырья?
24. Для приготовления многих блюд, французы кладут в кастрюлю небольшой пучок трав, который придает блюдам неповторимый французский аромат. Как называется этот пучок трав?
25. Какими продуктами знаменита Немецкая кухня?
26. Что из себя представляет Корейское блюдо кимчхи?
27. Самое распространенное блюдо из морепродуктов во Франции. Напишите название морепродукта
28. Чем обусловлено создание посуды особой формы (горшки и чугуны) до XVIII века в России?
29. В XVI в. два экзотических предмета экспорта начали оказывать влияние на застольные привычки Западной Европы. Напишите эти предметы
30. Перечислите характерные особенности для Французской кухни
31. Что из перечисленного относится к Итальянской кухне?
32. Что послужило первопричиной нарушению постов и снятию пищевых запретов при советской власти?
33. Ложка была всегда главным столовым прибором русских, она появилась на России на 500 лет раньше вилки. В связи с чем это может быть связано
34. Жители Германии очень уважают этот напиток и в честь него ежегодно устраивают известный во всем мире фестиваль Октоберфест. Напишите название этого напитка
35. Какое предприятие питания в Европе было наиболее популярно в XIII – XIV веках?
36. Франция занимает первое место по употреблению этого продукта. Укажите этот продукт
37. Укажите факторы, которые явным образом влияют на культуру питания человека
38. В 1886 г. на территории США появился один из самых популярных напитков. Напишите название этого напитка
39. В какой кухне мира распространено употребление в пищу сырой рыбы?
40. Что из перечисленного относится к Французской кухне?
41. Что стало первопричиной обилия в русской кухне грибных и рыбных блюд, а также всевозможное использование различного растительного сырья.
42. Напишите наиболее популярный и распространённый продукт Китайской кухни?
43. В какой стране впервые появился такой тип заведений общественного питания как паб?
44. Укажите какие из перечисленных видов религий являются мировыми.
45. Что означает «усянмянь»?
46. Чем известен 1924 г. для пищевой индустрии?
47. Как называются блюдо со следующим описанием: слоеная запеканка из макаронного теста, прослоенная мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром?
48. Укажите причину, почему американскую кухню называют «фьюжин» (fusion)
49. К какой религии относится следующая характеристика: Общее правило питания, относящееся к его количеству – непереедание, ненасыщение до конца, следование «золотой середине»?
Нужна помощь именно с твоим тестом?
Написать намПохожие тесты
Ещё материалы, которые могут пригодиться по этой теме.
География, история и культура стран первого иностранного английского языка
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнееФизическая культура и спорт (№ 12)
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнееФизическая культура и спорт (№ 11)
Синергия/МОИ/МТИ/МОСАП ответы 100 баллов
подробнее